Сообщения

Плесени на сыре

Моцарелла

Молочно кислые бактерии — стартеры.

Вечная-бактериальная закваска-стартер для сыра из сыворотки. Siero-Innesto.

Трансформация белка в сырах

Друзья Ферменты. (НАЧАЛО)

Второй выпуск "Мистер сыр"

Новый авторский сыр "Целитель"

Мистер Сыр. Первый номер.

Классификация сыров. Часть 2.

Классификация сыров. Часть 1

Рубрика "Мистер Сыр" - Пъядина Романьола

Страккино-свежий сыр

Сербская Брынза - рассольный сыр

Крем-сыр типа "Филадельфия"

Кварк - немецкий творог

Йогурт

Примо Сале - свежий сыр

Пастеризация

ИТАЛЬЯНСКИЙ СЫР МАСКАРПОНЕ